1、沸水加盐,带皮土豆煮10~15分钟(筷子可轻松插入为止);
2、稍放凉后去皮,切小丁;
3、红肠切丁,什锦菜焯水,捞出沥干;
4、所有食材加蛋黄酱拌匀;
5、吐司切边,抹上色拉;
6、切成小块,装盒。