怀孕期浮肿如何饮食调理：[1]孕期异常

1、炝腰花【原料】生猪腰400克，香菜少许，熟豆油2毫升，精盐、花椒粒、葱、姜、蒜各适量。【做法】①将猪腰割成两片，剥去膜，去腰筋，横切花刀（深而不透），切成1.5厘米宽、3厘米长的块，放入沸水锅烫熟至嫩捞出，用凉开水冲洗微浸，沥干水分装盘。②香菜切成2.5厘米长备用，葱、姜切丝，蒜切末，放在盘上，浇上炸好的花椒油，略闷一会儿，最后加入精盐、味精，撒上香菜拌匀即成。【用法】即可食用，分数次服完。【功效】补肾利尿，消积止渴。适用于肾虚腰痛、妊娠水肿、小便不利。

2、洋葱炒牛肉丝【原料】 洋葱250克，牛肉100克，酱油2猱蝰逾鸾5毫升，精盐2克，料酒10毫升，水淀粉15克，小苏打少许，鲜汤适量，花生油500毫升（约耗75毫升）。【做法】①将洋葱剥去老皮，切去根，洗净，先切成两半，再横切成粗约0.3厘米的丝。牛肉剔去筋膜，洗净，先切成薄片，再按膜纹切成与葱头丝相同的丝，放入碗内，加少许水淀粉、小苏打，抓匀上浆。②锅置火上，放入花生油烧至六七成热，将浆好的牛肉丝下入油锅中，用铁筷子划开，至牛肉丝八成熟时，捞出控油。③原锅留适量油，烧至七八成热时，下入洋葱快速蝙炒，见洋葱变色，呈透明状时，随即加入料酒、酱油、盐和少许鲜汤，烧开后，放入牛肉丝，用水淀粉勾芡，颠翻均匀，出锅装盘即成。【用法】 佐餐食。【功效】 此菜清香爽口，咸淡适宜。洋葱营养丰富，中医认为有清热化痰、解毒杀虫的功效。现代医学认为，它有降血压、减肥、消肿、消炎的作用。牛肉含有人体必需氨基酸，有健脾益胃、补虚消水肿功效。此菜适合妊娠水肿并发高血压患者食用。

3、糖酥鲫鱼 【原料】 鲜鲫鱼500克，葱白400克，冰糖30克，酱油50毫升，授炬块翎米酒50毫升，花生油500毫升（约耗75毫升），肉汤l000毫升，香油适量。【做法】①将鲫孺冖叛丶鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，放八八成熟的油锅中炸至黄色时捞出，控油。把葱白切成6厘米长的段。冰糖放入锅内，加少量水，炒成糖汁。 ②锅置旺火上，下入花生油50毫升，烧至五成热，下入葱白翻炒，然后放入酱油、糖汁和肉汤，烧沸后盛出。③在原炒锅内垫上一半葱白，葱白上放鱼，鱼上边再放入葱白，随即将作料汤倒入，用小火慢烧，待汤汁减半时，将鱼翻过再烧，放入米酒，直到汤干鱼酥时，盛入盘中，淋上香油即成。【用法】 佐餐食。【功效】 肉嫩汤鲜。鲫鱼健脾利湿，和中开胃，活血通络，有利防治水肿；葱能增强纤维蛋白溶解活性，可消水肿减肥。

4、煮鲫鱼【原料】 大鲫鱼500克，大蒜1头，大葱2根，陈皮3克，砂仁3克，荜拔3克，胡椒3克，酱油适量，精盐少许。【做法】①将鲫鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏，洗净。葱洗净切碎，大蒜洗净拍碎，剁成泥，与酱油、精盐、陈皮、砂仁、荜拔、胡椒拌匀成药料。②将药料放人鲫鱼腹内，加水煮熟，调好口味即成。【用法】 佐餐食用。【功效】 温中健脾，行气利水。适用于脾胃虚寒、胸脘痞闷而又兼气滞的妊娠水肿。

5、鲤鱼烧萝卜【原料】 鲤鱼500克，萝卜120克，姜、葱、盐、味精各适量。【做法】 将鲤鱼刮去鱼鳞，去内脏，洗净备用。将萝卜洗净切块，与鲤鱼一起加水适量，用文火炖煮，同时放人姜、葱，待水稍收干时，放入盐调味即成。【用法】 吃鱼和萝卜，日服1次，连服10 - 20天。【功效】 行气，利水，安胎。特别适用于气滞湿阻的脘闷腹胀、胃口差的妊娠水肿患者。

6、鲤鱼头煮冬瓜【原料】 鲤鱼头1个，净冬瓜100克，精盐、葱段、姜片各少许。【做法】①将鱼头去鳃洗净。冬瓜洗净切成菱形块。②将炒锅置火上，加入清水1000毫升烧开，下入鲤鱼头、葱段、姜片略煮片刻，下入冬瓜块，加入精盐待鱼头熟、冬瓜软烂即成。【用法】 吃鱼头喝汤。每日1次，一般5-7次有效。【功效】 利水消肿，下气通乳。适用于脾虚型妊娠水肿。