苏打饼干的做法

1、材料备齐(我这没有放辅料，放辅料口味更好)

2、软化的黄油 低粉 酵母 食用盐 糖粉 奶粉 苏打粉 水 混合成团(加辅料的把辅料也放进去)揉成光滑的面团

3、揉好的面团放在35°发酵箱中发酵30min 面团达到轻度发酵即可

4、擀成长方形。把一端从三分之一处向中间折起，另一端也从三分之一处向中间折起，完成第一次三折。

5、收口向下放置。擀成长方形，然后三折，再擀开。再三折，一共3次三折。

6、三折好的面皮擀成1-2mm厚的薄片，用模具在面片上压出自己喜欢的花样。我就直接上刀切了~

7、表面刷上玉米油。烤箱预热，上火150°，下火180°，烘烤20min