芸豆的另种吃法——酱焖芸豆
1、芸豆摘去筋弄小段在碱水里泡一下农药;
2、然后洗净晾干水分;
3、加油多一点炒干芸豆的水分,让水都出来使劲炒啊炒;
4、然后加上大酱(就是豆瓣酱黄豆酱,自己炒熟的或买的都可以);
5、把大酱炒匀以后出水了之后再加一些水进去;
6、水快没了以后看看芸豆熟没,一定等熟了以后再收水,基本干了以后加入一勺盐调味;
7、再加一点点的胡椒粉;
8、最后要出锅之前把味精加里炒一下即可。
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