嫩南瓜青椒炒蛋白肉
1、蛋白肉提前浸泡好,把泡好的蛋白肉冲洗干净后切成条。嫩南瓜洗净后削掉不好的皮,切成薄片。青椒去楴去籽后切成块。
2、炒锅先预热后加入适量的油,油温升起后炸香花椒,接着倒入南瓜片,翻炒一会后加入青椒和蛋白肉,翻炒几下后调入适量的盐、少妓罹鐾岭许南德、一勺生抽翻炒均匀。待翻炒至南瓜7成熟的时候调入少许的鸡精,翻炒均匀。翻炒的过程中可以稍微加入少许的清水,以免糊锅。
3、最后翻炒至南瓜熟透就可以盛出装盘了。
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