烂肉粉条的做法
1、准备肉沫。
2、姜切成片。
3、葱切成葱花。
4、粉丝提前2-3小时泡发。
5、将粉丝切成段。
6、炒锅烧热,放入菜籽油,油烧热后,将姜片和花椒放入爆香。
7、放入肉沫。
8、肉沫炒散,加豆瓣酱,将豆瓣酱炒熟。
9、加少许酱油爆香。
10、放入切成段的粉丝。
11、翻炒均匀后,加适量的水,中火烧煮。
12、粉丝烧熟,水烧干。
13、加葱花和盐调味。
14、翻炒均匀后起锅,烂肉粉条就做好了。
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