牛肉饺子馅怎么做

2025-03-29 01:46:39

1、将牛肉剁碎成泥,并剁入清水。在剁肉的时候缓缓加入50毫升清水,剁出来的肉馅比较滑嫩。

牛肉饺子馅怎么做

2、放入调料并搅拌。在剁好的牛肉中放入盐、芝麻油、鸡粉、蚝油、花椒粉、姜末等调料,并搅拌均匀。

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3、放入淀粉并搅拌。继续放入淀粉并搅拌均匀。

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4、加入花生油。继续放入50毫升花生油并搅拌均匀,这样的肉馅比较香、多汁。

牛肉饺子馅怎么做

5、加入辅菜,可根据个人口味加入大葱、白萝卜或茴香等。将大葱剁碎,并放入搅拌。或者根据个人口味加入白萝卜、茴香等辅菜。

牛肉饺子馅怎么做

6、搅拌均匀后,静置10分钟。牛肉馅搅拌均匀,并静置10分钟,待肉馅充分吸收花生油和水分。

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