陕西地方风味之热晶糕

2025-04-08 21:34:16

1、糯米泡3个小时后上笼蒸制20分钟,大枣也提前用温水泡3个小时

陕西地方风味之热晶糕

2、蒸熟后,倒入一干净盆中用小擀面杖搅拌

陕西地方风味之热晶糕

3、锅置于火上,加入清水,放篦子笼布,笼布上放入泡好的大枣大约有两把,再把熟糯米盖在大枣上铺匀,

陕西地方风味之热晶糕

4、一层米一层大枣直至把糯米全部铺在大枣上

陕西地方风味之热晶糕

5、开大火上气后,用三根筷子并在一起,在糯米上扎眼,一个挨着个一个得扎,茶杯倒半杯子开水顺着扎的眼倒在糯米上,水要撒的均匀,这个要重复两次就不要倒开水了,过30分钟打开锅盖扎眼。

陕西地方风味之热晶糕

6、这个是已经蒸制2个小时的样子,大枣有了变化,蒸制的过程别忘了往锅里添加水,拉起笼布就可以加水了,我是从下午6点开始一直到看完电视块12点了关火睡觉,第二天在打开火热了吃,

陕西地方风味之热晶糕

7、热乎乎甜丝丝的晶糕蒸制好了

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