油焖红烧茄子的做法

2025-03-27 18:34:53

1、先把摘来的茄子洗干净切成小块,再过一遍清水、控水备用。

油焖红烧茄子的做法

2、再把洗好的茄子蘸上一层均匀的干淀粉,备用。

油焖红烧茄子的做法

3、锅里倒上适量食用油,油温升至八成热把处理好的茄子下锅炸,炸熟捞出控油。

油焖红烧茄子的做法

4、然后锅留底油,放入肉沫炒香,加蒜末,炒出香味。

油焖红烧茄子的做法

5、加一勺生抽、一勺老抽、一勺清水,熬至一下。再加上适量盐、鸡精和白糖进行调味。

油焖红烧茄子的做法

6、倒入炸好的茄子,最后来点水淀粉勾个薄芡,翻炒均匀即可出锅。

油焖红烧茄子的做法

7、撒上小葱花,简单好吃的油焖茄子就做好了。

油焖红烧茄子的做法
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