红萝卜炖猪尾

2025-04-10 08:26:28

1、准备好猪尾巴,洗净、焯水、除尽细小绒毛。

红萝卜炖猪尾

2、准备好八角、香菜、生姜、蒜瓣、干红椒。

红萝卜炖猪尾

3、猪尾巴切小段;香菜洗净切段;生姜切片;蒜拍破;干红椒剪成小段备用。

红萝卜炖猪尾

4、准备好胡萝卜。

红萝卜炖猪尾

5、胡萝卜洗净,切滚刀块备用。

红萝卜炖猪尾

6、锅中油热,爆香姜蒜。

红萝卜炖猪尾

7、倒入干红椒,炒出香味。

红萝卜炖猪尾

8、倒入猪尾巴,炒匀。

红萝卜炖猪尾

9、加入老抽,炒匀上色。

红萝卜炖猪尾

10、倒入胡萝卜。

红萝卜炖猪尾

11、加入适量清水;大火煮开,小火炖煮15分钟。

红萝卜炖猪尾

12、加入适量盐。

红萝卜炖猪尾

13、淋入生抽调好味,炒匀。

红萝卜炖猪尾

14、倒入香菜,炒匀。转入小锅仔,可用酒精炉加热食用。

红萝卜炖猪尾
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