网红卷卷烧饼制作过程

1、1.和面：面肥（开水化开），面料（面里放的料包） 醒发（面）（保温箱）（同时可以调馅儿）

2、2.调肉馅（麻辣鸡肉）：鸡肉馅儿，放入姜汁，鸡蛋半个，顺时针搅匀

3、3.调料

4、4.顺时针搅匀,成型

5、5.揪剂子（100g左右），团好

6、6.剂子擀成长条形状

7、7.抹肉馅一层（薄薄的）

8、8.卷起来一边封口

9、9.再擀成23cm长，宽9cm的形状

10、10.烤盘刷薄薄的一层油，将擀好饼放到烤盘上，然后放肉馅

11、11.放入烤箱

12、12.烤箱上温度300，下280，时间分钟，取出将烤盘前后调转，饼上撒香葱，烤1分钟出炉

13、13.放入烤箱微调时间，成品出炉