简单无压力的秘制排骨豆角

2025-04-19 06:27:37

1、将排骨、葱、姜片放入冷水中煮10分钟。除去泡沫

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2、转中低热炖25分钟。把排骨和汤放在容器里

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3、重新起锅,热锅凉油,中小火放入白砂糖,熬制糖变色冒泡放入排骨

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4、煎至两面金黄色,加入豆沙30克,炒匀

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5、倒入之前的排骨汤

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6、倒入之溱碳叛鹤前的排骨汤,放入土豆,豆角,加入生抽15g,老抽10g,此时让汤汁的量需要刚好没过食材,或者食材露出一小部分在外面,汤汁不够就可以加一点热水来满足条件

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7、用中、小火炖至土豆、豆子煮熟,用高热收汁至汤稠变淡,然后离开锅

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