如何放盐才能让菜肴口感好

1、我们在烹饪肉类的食物时，会提前将生肉用盐以及各种调料将肉腌制好，只有这样才能让肉类更加入味一些。

2、在烹饪炒制各种青菜时，可以先加少许水过一遍，并且在水中加入少量盐，这样既可以增加蔬菜成熟度，又可以更加入味。

3、对于各种煲汤类的菜肴，一定要在接近烹饪中途直至接近尾声时放入盐，这样避免汤类食物不入味。

4、对于蒸菜，一般需要提前入味。如蒸排骨或者粉蒸肉等。它们的烹饪做法和炒制肉类的做法比较相似。

5、对于凉拌型的菜肴，一般都是要经过熟加工后再制作，食材在过水时需要加点盐，需要先入低味。而出水后进行拌制时需要再调味一次。

6、如果在烹制菜肴时本身加入了各种酱类的时候，那么在放盐过程中需要慎重，避免咸的无法食用.