怎么做干烧鱼?

1、把干蘑菇泡在温水里

2、海鲈换刀

3、加入姜、葱、白胡椒、盐和料酒，腌10分钟

4、五花肉丁

5、蒜苗

6、红辣椒丁

7、蘑菇丁

8、切些葱、蒜和姜

9、把盐鲈鱼晒干，然后均匀地涂上淀粉

10、油温加热到7-8成热，倒入鱼炸3-5分钟弄出，炸的时候不要来回炒鱼，保证鱼的完整，可以用勺子将油反复的淋到鱼身上，让鱼均匀的受热

11、锅里放点油，先炒姜蒜

12、把猪肉来回炒一下。如果你不喜欢吃太多的脂肪，你可以把肉炒得更久

13、把五花肉炒熟，然后倒入蘑菇和酱油，搅拌均匀

14、倒些开水

15、把炸鱼倒进去

16、倒入料酒和酱油

17、把蒜苔和红辣椒倒进去，煮熟后再把汤倒在鱼上

18、汤干了就上碟

19、完成