腌洋姜的做法
1、洋姜清洗干净,晾干表面水分。
2、切成厚约三毫米的圆片,加入两克食盐搅拌均匀。
3、放入漏筛中控去多余水分,中途上下颠簸一次。
4、加入豆瓣酱,白糖。
5、揉搓3~5分钟。
6、装入密封瓶中放入冰箱保存,隔天吃口感最好。
7、成品图
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1、洋姜清洗干净,晾干表面水分。
2、切成厚约三毫米的圆片,加入两克食盐搅拌均匀。
3、放入漏筛中控去多余水分,中途上下颠簸一次。
4、加入豆瓣酱,白糖。
5、揉搓3~5分钟。
6、装入密封瓶中放入冰箱保存,隔天吃口感最好。
7、成品图