猪油山药包的做法

1、将面粉放入盆里，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。

2、将山药洗净，放入蒸锅中蒸至熟烂，取出晾凉，剥皮，捣成泥;将猪板油冲洗干净，沥水，切成小碎丁;山楂糕切小碎丁。

3、将猪油丁放入盆内，加入桂花酱、白糖，拌匀，腌1小时左右，放入山药泥、山楂丁，拌匀。

4、将炒锅置火上烧热，放入植物油，油热后放入蜂蜜，用勺搅拌，添少许水，炒透后倒山药泥中，拌匀成馅。

5、将面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口捏紧， 包成馒头形，摆入屉中，用旺火蒸15分钟即熟。