详细教你做鳗鱼干烧肉
1、鳗鱼预先用冷水浸泡3小时,切成段。猪肉片烫10分钟去血洗净。
2、锅中烧油,加入姜片,炒猪肉
3、炒至肉变干发黄,放入料酒炒出香味。再加入老抽,生抽,白糖略炒。
4、锅内加入开水,放入鳗鱼干和香葱。
5、小火烧了一个小时,在过程中搅拌了几次,最后果汁被收集在大火中。
6、出锅装盘,洒点白芝麻点缀。
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1、鳗鱼预先用冷水浸泡3小时,切成段。猪肉片烫10分钟去血洗净。
2、锅中烧油,加入姜片,炒猪肉
3、炒至肉变干发黄,放入料酒炒出香味。再加入老抽,生抽,白糖略炒。
4、锅内加入开水,放入鳗鱼干和香葱。
5、小火烧了一个小时,在过程中搅拌了几次,最后果汁被收集在大火中。
6、出锅装盘,洒点白芝麻点缀。