恭城油茶的制作方法

2025-04-07 17:34:09

1、准备好材料和份量

恭城油茶的制作方法

2、绿豆和茶叶用温水泡开,茶叶首选老红茶,如果没有也可以用其他茶叶代替,根据平时喝茶习惯就好。

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3、蒜去皮,生姜洗净去皮,葱白切段,葱叶切小颗粒。

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4、热锅后放10克油,下泡好的茶叶翻炒一会

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5、加入葱白,姜片和蒜米翻炒出香味

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6、加入花生和绿豆煮开

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7、锅中所有的食材转入破壁机中

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8、每10秒一次,打2次。如果破壁机带加热功能,这个时候加入700克水煮开。

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9、我家的破壁机不带加热,食材再转入豆浆机,加700克水

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10、选择豆浆机的浓汤功能煮开

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11、豆浆机煮茶水的时候,小火加热,用5克食用油炒100克的炒米

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12、炒到米粒膨大就可以了,一定不要炒焦了。

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13、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣

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14、小碗盛上茶水,加上适量的炒米,油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了

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15、喝一口茶香四溢,回味甘甜

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