雪花酥的做法

1、首先准备好制作雪花酥的所有材料，棉花糖最好能用剪刀剪成四小块儿的，这样能够更好的裹住黄油，受热更加均匀，融化速度会快点

2、锅必须要用不粘锅，！而且用家里的煤气灶（有条件的可以用电磁炉），锅微微加热，放入黄油，融化完全即可。温度不可过高，一定要小火，小火，小火！千万不要等黄油冒小泡泡了再放棉花糖（此刻温度已经很高劲忧商偌了），如果冒泡了就移走锅，等黄油凉一些放棉花糖，不然棉花糖一下锅，底部就发黄了

3、放入切成四小块的棉花糖，用硅胶铲不停的翻炒，温度也必须是小火，小火，小火！

4、温度太高了就变成了这样了，这样就不需要继续后面步骤了，雪花酥会超级硬。

5、这样才是正确的哦，虽然棉花糖融化看起来很简单，我也可是尝试了好多次，因为家里的锅每一个都不行，不是温度太高了，就是容易粘。所以一定要有耐心哦。买个不粘锅成功率百分百！

6、最后棉花糖翻炒成这样有些流动的就是成功啦，这几步都是如何融化棉花糖的。棉花糖融化成功，雪花酥才能做脲摩喜清得好。翻炒成这样就可以加入奶粉咯，奶粉混合好就就立马关火。奶粉的多少决定雪花酥的甜度，喜欢甜的可以再多加一点。这个量是我自己觉得比较合适的。

7、再加入所有混合好的饼干，坚果，蔓越莓干等，自己喜欢吃啥就可以放啥，坚果我是放了葡萄干，巴旦木恽但炎杰和开心果，开心果可以多放点比例，开心果实在太啦，我一般是60g的开心果和巴旦木，再加10g的葡在蓥缑昂萄干，比例可以自己按照喜好调。

8、混合好后拿出来折叠折叠再折叠，让所有材料都包裹上融化的棉花糖。

9、放入模具中压平。喜欢硬一点的，可以压实点。喜欢松脆的稍微压一压，整整形状就可以了。两面可以撒一些奶粉上去会更好看哦

10、放凉后，切成自己喜欢的形状就好啦。

11、可以装个小盒子送给朋友们啦