椒盐豆腐鱼的做法
1、冰鲜的 豆腐鱼/龙头鱼 500g,洗干净~
2、刀在鱼头下切一刀,往外拽一下~
3、鱼的内脏就出来了~
4、看,头和内脏~
5、一个个弄好~
6、减掉鱼鳍鱼尾,一共这么多位置,我都展开了方便新手看清楚~
7、去了内脏的龙头鱼,剪开肚子洗干净~ 鱼肚子里的膜记得去掉
8、切成段
9、调一个完美的面糊~ 120g面粉,15g淀粉,一个鸡蛋,纯净水150g,搅拌均匀~
10、如图这样一个可以挂浆的面糊
11、龙头鱼块放进去,拌匀~备用~
12、看,挂的很均匀~
13、起锅烧油,多一点方便炸
14、四成油温,小火,逐个下锅炸
15、定型就捞出~全部炸一下~
16、再次升高油温,二次炸,炸到金黄,倒出油~
17、撒上椒盐,让每块鱼都粘上椒盐~
18、出锅! 脆皮+嫩滑鲜美的豆腐鱼,哇(๓´╰╯`๓)♡ 吃的停不下来!
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。