我的梅菜干家常晒制

2025-03-27 21:41:48

1、先把新鲜的芥菜摘洗干净,我个人喜欢选择不大嫩的芥菜,因为这样做出来的梅菜干比较有嚼劲。

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2、烧开水后把洗干净的芥菜放到开水里焯一下,稍微焯一下就捞出来,不要焯太久。

我的梅菜干家常晒制
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3、把焯好的芥菜挂在横杆上沥干水。

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4、沥干水后就拿下来放到干净的地方晾晒。

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5、注意哦,在晾晒的过程中要隔半天左右就去翻动一下,这样就可以保证芥菜能充分晒干,有利于菜干的保存。

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6、晒到芥菜完全干透就可以收回来制作美味啦。瞧,全程不添加任何的防腐剂哦。

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