家庭自制爆炒鸡胸肉

1、鸡胸肉冲洗干净后，用刀横着切成3片，之所以将它切薄一些，是为了炒出来的口感更好

2、然后再将鸡胸肉切成肉丝状，尽量切得细一些，切好后放入碗内，加入10克玉米油、8姨捃孜粹克玉米淀粉、适量的黑胡椒粉和1勺料酒，搅拌均匀放置待用。这里加油和淀粉的作用是为了让鸡肉成品口感更嫩，所以切记不可少

3、接着准备其它食材，将胡萝卜和青辣椒洗干净后都切成细丝状，大蒜去皮后切成片状

4、锅内倒入适量的食用油，把蒜片先下锅，用中小火煸炒出香味

5、待能闻到蒜香后，把鸡胸肉下锅，转大火爆炒，炒到鸡胸肉变色后，再继续翻炒约半分钟。

6、最后加入青椒丝和胡萝卜丝，爆炒2分钟后，加入生抽、老抽和盐，翻炒均匀，就可以出锅享用了

7、这肉才8元一斤，简单一炒，又香又嫩好下饭，家人超爱吃，你们也来试试吧！