红豆花朵面包

1、主料里除黄油以外的所有材料混合。

2、后油法揉面团至扩展阶段，后油法的意思是除黄油以外的所有食材全部混合，揉至光滑阶段加入黄油，最后放黄油简称后邓睾瑙檄油法。加入黄油后会很稀，不要放弃，一直揉一直揉，黄油会融入到面团里面，最后都会变成很光滑的面团。

3、揉至扩展阶段，扩展阶目愿硅囫段就是可以拉出半透明的薄膜，拉破以后会有洞口会有锯齿，到扩展阶段就可以做普通小面包了，吐司类的可以揉至完全扩展阶段，就是分囗拮蟀手套膜，普通面包，餐包不需要揉出手套膜，扩展阶段即可。揉好的面团放入容器内，盖上一层保鲜膜，放入烤箱，启动发酵功能，35摄氏度，底下放一碗温水制造湿度，发酵40分钟，或者2倍大即可。

4、发酵至两倍大的面团，手指沾面粉，戳一个洞，没有回弹表示发酵完成。

5、面团排气，分割为35g一个，整形为圆形面团，用擀面杖擀成牛舌状，放入红豆粒，对折，从头到尾卷起来。（图片模具为8寸圆形模具）

6、还有一种做法是，整形为圆形，压扁，擀成圆饼型包入红豆粒，封口朝下。

7、二次发酵，35摄氏度，发酵30分钟左右，表面刷蛋液。

8、烤箱预热，180度，中层，15分钟，上色完成后盖锡纸。整形差了点~~~味道还是很不错的，如果整形没信心就做圆形的面包吧，丑是丑了点，但是味道一样。