日常生活中如何辨别黄芪的真假

日常生活中如何辨别黄芪的真假

真品

1、外观呈圆柱形，很少有分枝，上端较粗，下端较细，两端平坦，大概30～90厘米，一般在顶端常带有较粗大的根头，表面灰黄色或淡棕褐色，整个体表有不整齐的纵皱纹或纵沟，有横向皮孔，非常细长，稍微的突起。

2、质硬略韧，不易折断，坚实而有粉性。断面纤维性甚强，呈毛状，皮部黄白色，有放射状弯曲的裂隙，较疏松。

3、木质部淡黄色至棕黄色，有多少不等的放射状弯曲的裂隙，老根断面木质部有时枯朽而呈黑褐色，甚至脱落而成空洞;闻之气微，口尝微甜，嚼之有豆腥气味。

伪品

1、圆叶锦葵冒充黄芪时，其顶端分枝较多。表面有网状皱纹，断面类白色，形成层环明显，射线问无裂隙，中央无髓。味淡而粘，元气。

2、刺果甘草冒充黄芪时，其顶端分枝较多。表面有纵皱纹。断面线棕黄色，无形成层环，射线间有明显裂隙，中央常有髓。味涩苦，有豆腥气。

3、伪品蓝花棘豆干燥的根，箍鲂遥哒外观虽也呈圆柱形，但分枝较多，尤其是根的上半截短，下半截多分枝，身长多在10～40厘米左右;表面灰棕红色或棕褐色，表面皮孔少且不明显，呈灰褐色横向延长，质地硬脆，易折断。

优劣

1、区分黄芪的好坏首先看颜色，好的黄芪颜色是微微发黄的，并且颜色均匀。颜色有的黄有点白，那是因为黄芪没有真正成熟就采摘下来了，为了好卖熏制过，不好。

2、腐烂变质的不能很多，一般情况下因为黄芪含一定量的糖分，所以在储存过程中有少量的变质是正常的，但是如果变质比较多，那就是质量不好了。

3、看质地。好的黄芪应该是不干不湿为好，就是抓一把用力攥紧，不会碎而且能团在一起但是松开手之后自然松散，那基本就是好黄芪了。