秘制红烧肉的做法

1、最好买下五花肉，口感最佳。洗净切块备用。

2、我用的是老豆腐，太嫩的豆腐煎制时容易碎。

3、葱姜香料合张影。

4、灵魂配料红方豆腐乳。一定不能少。

5、锅中不放油直接下猪肉煸炒。

6、煸至两面微焦装盘备用。

7、煎肉的锅不用洗直接下豆腐煎至两面金黄。

8、砂锅中少放点底油，煸香所有香料。

9、葱姜煸香后放入煎制好的五花肉，放3勺老抽3勺生抽，因为冰糖已经跟葱姜一起煸炒了，所以不再另外放糖。

10、加入2块豆腐乳。

11、加水大火烧开，小火慢炖十分钟。

12、十分钟后放入煎制好的豆腐，大火烧开，小火慢炖二十分钟。

13、放入适量的盐调味。

14、收至汤汁浓稠。撒上欢快的小葱花，关火出锅。

15、加了豆腐乳，颜色透亮，酱香浓郁。

16、妈妈的味道，你妈喊你回家吃饭喽！！