杂粮包配菜的做法
1、将玉米面、黄豆面、面粉混合
2、加入沸水搅拌。
3、和成光滑的面团,饧15分钟
4、取鸡蛋大的面团,握在左手掌心,用右手的一根手指捏成宝塔状,不要捏的太薄,不然容易变形。
5、冷水上锅,水开后中火蒸12~15分钟
6、蒸好的杂粮包不要在锅里捂着,取出,晾一下。
7、做配菜,葱、姜、猪肉切末。
8、锅中热油,倒入肉末翻炒片刻,加入2勺生抽,加入准备好的葱、姜末和毛豆,加入少量清水,中小火焖煮2分钟。
9、加入榨菜丁和盐,翻炒片刻即可出锅。
10、往杂粮包里塞上满满的毛豆榨菜。
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