1、大排骨剁大块。烧水放料酒焯一下。
2、排骨变色捞出备用。
3、锅里倒油，下几块冰糖。
4、炒至枣红色下排骨，加适量姜片、大料。
5、加没锅排骨的水。加盐、鸡精调味。再加海鲜酱油一勺、少许老抽、一块桂皮，
6、放入高压锅压15分钟。
7、倒出大火收汁即可。
