家常菜-炒菜心

1、买回来的菜心，先用清水侵泡15分钟，如果有淘米水或者小苏打加下去一起侵泡会更加好。（有效去除残留的农药跟脏东西，有害物质）

2、然后将蒜头跟姜切好，备用。

3、热锅，烧水，水开倒入菜心，先将菜心烫至7分熟。

4、然后捞起，备用。

5、热锅，烧油。

6、油热，加入蒜头，姜爆香。

7、然后倒入菜心，翻炒均匀。

8、然后加入一点盐，翻炒均匀。

9、盐都融化了，即可出锅，成品。