牛奶不能与哪些东西同食

1、在喝牛奶前后一小时左右，不宜吃桔子。因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，影响牛奶消化吸收。

2、牛奶不能和果汁同饮。如果喝果汁，牛奶里的酪蛋白就会凝结、沉淀，难以消化，严重还可能导致消化不良和腹泻。

3、牛奶刚煮沸时不能加糖。牛奶含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖赖氨酸。

4、牛奶还不能与巧克力同食。两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

5、牛奶不宜同鸡蛋同煮而食。会使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。