自制豆腐脑的做法

2025-04-08 17:46:05

1、准备好所用的食材,我用的泡好的湿黄豆,如果来不及可以直接用干黄豆制作,清水的用量是豆浆机水箱的用量。

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2、先把九阳破壁豆浆机的水箱加满净水,一般1000ml即可。

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3、把豆浆机杯盖,旋转开锁,杯盖旋钮有提示开锁关锁。

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4、把洗干净的黄豆,沥干水后倒入破壁杯,杯盖旋转关锁。

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5、把内酯放入接浆杯体里,放好过滤网,盖上 接浆杯盖。

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6、把余水盒放入底座,盖板上放好接浆杯。

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7、豆浆机接通电源,按下中间的发字旋钮至豆腐脑功能,点击开始制作,屏幕显示30分钟,开始倒计时。

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8、制作完成后,出浆口直接将豆浆和豆渣分离,进入豆腐脑凝固过程,大约需要15分钟左右。

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9、豆浆机出浆完成后,自动进入清洗,清洗时间10分钟。

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10、清洗完成以后,把余水盒取出,把清洗后的废水倒掉,破壁杯清洗得很干净呀。

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11、打开接浆杯,拿掉接渣网,豆腐脑已经凝固了,光滑又Q弹,用勺子挖一勺,白白嫩嫩。

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12、把豆腐脑用勺子挖入碗里,搭配上自己制作的小咸菜,拌一拌茧盯璜阝就可以开吃了,豆腐脑嫩滑美味,豆香浓郁,在家也可以随时吃到豆腐脑了。

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13、香喷喷。

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