传统钵仔糕的做法
1、食材图。
2、碗中倒入粘米粉70G 玉米粉20G 澄粉10G。
3、然后加入清水100ML。
4、搅拌均匀。
5、水200ML放入红糖煮溶。
6、碗里擦油放入锅里先蒸5分钟。热碗。
7、将煮好的红糖水倒入粉浆,边倒边搅拌。
8、红豆放入碗里中。
9、将粉浆倒入小碗里,大火蒸15分钟,中间出现凹陷时,放入红豆继续蒸5分钟。
10、待凉后可食。也可放冰箱冰着吃。
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