豆角焖面的做法

1、秋豆角去茎，摘好洗净掰成小段

2、三个蒜切碎，放入盐、十三香、姜面

3、不喜欢西红柿这一步可以省略，西红柿去皮切碎

4、下蒜（+煎炒肉）和调料爆香，下豆角，倒入酱油，翻炒一下就下西红柿

5、翻炒出汤水，准备两碗水，水量就是能将豆角全部没过

6、先下第一碗水，紧接着下第二碗

7、大概就是这个水量。

8、另外三瓣蒜，拍一下，放一些盐，捣碎。

9、捣碎如图

10、熬煮两分钟以后将菜汤舀出，备用

11、面分三次下，第一次下三分之一，然后盖好锅盖 此时火调为中火

12、第一次下面气上来以后再开始下第二次的面

13、同理第三次面也是这样下锅。

14、抽空给捣好的蒜里加入醋、香油、味精

15、所有的面第三次放入，蒸气上来的时候就可以加汤了。先加一半。在等十分钟再加另一半。

16、另一半汤也加入。 从第三次放入面以后一共15-20分钟左右。 放汤的时候观察锅里汤的量，如果很少了，是火太大了，就要担心糊锅了。

17、20分钟到了，倒入蒜和醋的调料，开始搅拌。

18、将锅底的菜翻上来，所有面都均匀上色。就可以出锅了

19、盛入碗中，好香。