红烧毛豆炸酱怎么做

2025-03-24 05:03:26

1、首先将三种食材洗干净后,毛豆米沥水、五花肉肥瘦分开并切片、香干切块如成人小拇指指甲盖大小。

红烧毛豆炸酱怎么做
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2、然后,打开灶火添加香油,先把肥肉放入煎炸1分钟左右再倒入瘦肉翻炒几下不粘锅后倒入少量酱油上色。

红烧毛豆炸酱怎么做
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3、在瘦肉3-4分熟的时候即可将豆米倒入,翻炒几分钟后添加食醋和蚝油少量。

红烧毛豆炸酱怎么做
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4、接着将切好的豆干倒入,一并翻炒且添加食盐1/3小勺。

红烧毛豆炸酱怎么做
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5、锅内的汤汁烧的快干了,尝下毛豆米有没有烧烂;如果没有烧烂就添加半杯凉水。

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6、最后,添加少量鸡精提鲜并且再次烧干汤汁即可盛出。

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