奶炖胡椒猪肚鸡的做法

1、鲜猪肚用面粉盐醋抓洗两次，冷水下锅加姜片料酒，焯血沫腥气，肚切粗丝备用

2、鸡肉同样冷水下锅，加姜片料酒，焯掉血沫腥味

3、焯过水切好猪肚加姜片，白胡椒粒

4、加红枣

5、煮出来的沫打掉

6、清酒两盖子去猪肚腥 小火炖煮45分钟

7、猪肚炖煮45分钟变软后放焯好的鸡继续小伙炖煮45分钟

8、鸡肉筷子可以扎透后放纯牛奶

9、放入牛奶后在炖煮十五分钟

10、撒上枸杞即可

11、适合大病初愈，月子里妈妈，猪肚鸡比较温补，不会像牛羊肉那么燥，合适老弱儿童食用