烤鱼有什么配菜

主料：草鱼1条、土豆2个、菜笋1个。

辅料：豆瓣酱适量、盐适量、花椒适匪犬挚驰量、鹌鹑蛋几个、红辣椒1个、香菜适量。

烤箱烤鱼的做法

1、买了条3斤的草鱼，让卖家劈成两半。

2、鱼身多拉几刀。

3、鱼身抹盐，料酒。

4、姜片放入鱼身，撒葱花。

5、花椒过油，刷到鱼身上，腌制1小时。

6、腌制时候切土豆成条。

7、菜笋切片，爱吃可以多些。红椒切丝。

8、腌制时间到了，放入烤箱，上下200度，烤30分钟，看鱼大小而定。

9、烤鱼时候炒配料，油锅下葱蒜，下豆瓣酱，炒香后加入土豆，菜笋，炒熟取出待用。

10、把烤完的鱼拿出，配料放在鱼身上，再放烤箱烤5分钟，入味。把鹌鹑蛋和红椒撒在上面。

11、烤好后撒上香菜，大功告成！！