如何制作杏仁蓝莓塔

2025-04-22 11:30:54

1、各种原料如图准备

如何制作杏仁蓝莓塔

2、将糖粉和切成小块的冷黄油混合,一边混合一边用手指一边捏搓黄油和粉,直到混合均匀成粘性的膏状。

如何制作杏仁蓝莓塔

3、鸡蛋,盐和柠檬皮屑加入,用手划圈混合成糊状,然后加入牛奶和面粉,用手大略混合后改用硬质橡皮刮板刮压混合,得到颜色均匀的粘性柔软面团。用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。

如何制作杏仁蓝莓塔
如何制作杏仁蓝莓塔

4、将面团擀成2-3毫米厚,小心的放入塔模具中,将多余的部分去除后,用叉子在底部戳小孔。中间隔软布压上重石(米,豆子一类的),放入180度的烤箱中烤15分钟左右,取出稍微放凉

如何制作杏仁蓝莓塔
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5、杏仁霜:将软化的黄油和糖粉混合均匀,加入鸡蛋搅匀,最后加入杏仁粉搅拌均匀,加入一半蓝莓搅匀后将杏修革鹣亟仁霜们倪玺骋均匀的涂抹在预烤过的塔壳中,表面用勺子刮平。将剩余的蓝莓放在杏仁霜表明,用手稍微将它们按进杏仁霜中一半。放回烤箱继续烘烤18-20分钟直到表面上色均匀即可。 放凉食用即可

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