奶黄包的做法
1、准备食材和工具:奶黄馅适量、面粉200克、温牛奶130克、酵母2克 鹅妈妈钛晶锅
2、碗中倒入面粉200克、酵母2克,倒入温牛奶130克,边倒边搅拌成絮状;
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟;
4、醒发至两倍大,白色面团取出揉匀排气;
5、揉成长条后,分成9个小剂子;
6、每个剂子揉成圆球状;
7、取1个剂子轻轻压扁,放上提前做好的奶黄馅(没有的可以买现成的);
8、依次提褶收口;
9、充分揉圆二次醒发15分钟;
10、鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水放上蒸架,放入面胚二次醒发15分钟,上汽蒸10分钟,关火焖2分钟;
11、满屋子的奶香味,出锅啦;
12、绵软香甜奶黄馅儿,热腾腾的咬一口;
13、幸福感随之溢出, 一锅根本不够吃!
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