奶油提子土司

1、将除提子干、黄油之外的所有材料混合在一起；

2、搅拌成团，放入冰箱冷藏静置30分钟；

3、取出后，将面团揉至比较光滑，能抻出较厚的膜；

4、加入黄油；

5、继续揉至可以抻拉出比较薄的膜，也就是完全阶段；

6、将提子干放入，揉匀；

7、将面团放在温暖的地方（室温26度-27度）进行发酵；

8、当面团长大2倍，第一次发酵结束；

9、将面团排气，分割3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟；

10、松弛后的面团擀成椭圆形，

11、翻面后自上下三分之一向内折；

12、擀长压薄底边；

13、自上而下卷成卷；

14、排入土司模中；

15、送进烤箱中，加一小盆热水进行第二次发酵；

16、发酵至9分满时，第二次发酵结束；

17、盖上土司盒盒盖，送入烤箱下层，上下火185度，35分钟；

18、出炉后立即脱模，在烤网上放凉；

19、奶香味浓浓的，软软的。