红糖阿胶糍粑
1、糯米粉加入适量温水,用筷子搅拌成絮状,
2、揉到不粘手,分成几个小圆团,再压扁。
3、红糖加半碗开水搅至溶化。倒入熬制好的阿邃槌婕橡胶汤(先将百年堂阿胶块敲碎,用黄酒泡24~48小时,将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶完全融化,然后倒入老冰糖,熬至冰糖融化)
4、准备熬制好的阿邃槌婕橡胶汤(先将百年堂阿胶块敲碎,用黄酒泡24~48小时,将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶完全融化,然后倒入老冰糖,熬至冰糖融化)
5、锅烧热倒油,放入糍粑两面煎金黄。
6、再倒入红糖水和阿胶汤。
7、大火收汁煮至浓稠,裏上糖浆即可。
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