自制炒菜锅烤肉

1、将五花肉放入烧热的炒菜锅中烙一会，肉的几面都要烙一遍后（去腥味），将肉洗净后，吨易坌荐切片备用，将生菜用清水加盐泡半个小时后，洗净沥干备用

2、锅中倒入菜油，越少越好，把整个锅面都沾上菜油，逐一放入肉片，小火满煎，闻到肉香后将肉片翻面再煎，直至两面都煎至金黄后装盘，

3、将金针菇洗净沥干水分后，用手分成几小束，再放入留有油的炒菜锅中煎半熟，将煎好的金针菇装盘

4、接下来是调酱，调肉蘸着吃的，加入蒜末，蚝油，昀鲮矬监辣椒粉，香油，花椒粉，孜然粉，生抽搅匀即可，撒在烤肉上的加入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，盐拌匀即可

5、将锅中放适量菜油，电池炉调到最小火力，然后将五花肉，金针菇放入锅中，撒上调好的烤肉粉

6、用生菜卷起来直接吃，或蘸酱后再卷起来吃也可以，一点都不输烤肉店的味道