岁月的草鞋底
1、干酵母用温水融化,面粉和入其中,温水合成面团,面团和得软一点,温暖处基础发酵约1小时。
2、发好的面团(内部可见蜂窝组织,用手指按下面团不回弹)平均分割成10个剂子,盖保鲜膜松弛10分钟。
3、取一个剂子擀成椭圆形,可用勺子背面把油酥均匀地抹在上面。
4、卷起后用擀面杖擀成椭圆形,再次卷起,擀开成椭圆形。
5、饼面刷上糖水,撒上白芝麻,230度烤箱预热,用210度烘烤,中层约20分钟至饼面金黄即可出炉。
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