嘴馋的时候吃什么最过瘾——秘制酱肘子
1、肘子洗净放入煮过中,冷水大火煮沸,去掉血水后捞出,如有残毛,清理干净
2、锅中倒油,放黄酱,炒出香味,放大料、桂皮、辣椒、葱、姜、花椒、小茴香、蒜炒香
3、将处理干净的肘子放入大砂锅中,加入刚才炒好的调料
4、然后倒入适量开水没过肘子,加入老抽、花雕酒,焖煮时间约1小时
5、加入冰糖和盐后继续用小火焖煮至肉烂(用筷子可以轻易插入),重新调成士候眨塄大火收浓汤汁,取出蹄膀装盘,滤掉汤中的香料杂质,淋在蹄膀上即可。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
阅读量:96
阅读量:39
阅读量:43
阅读量:52
阅读量:79