真假蜂蜜怎么分

1、认标章：每一季采收时，检测通过的蜂蜜会依照产量颁发有流水编号的国产蜂产品证明标章，认清包装上有无标章是最简单辨别国产蜜的方法。

2、用目测：蜂蜜多以透明玻璃瓶装，检测方式可用手指衬在玻璃瓶后，肉眼在前方直视，如果是罕铙杪痱真蜜，视线会比较模糊、看不清楚手指，因为真蜜含有酵素、维生素、矿物质等成分，所以较为浓稠混浊；相反的，如果是假蜜，则较为清澈、可以清楚地看见手指。

3、用水冲：分别将真假蜜用冷水冲泡，真蜜会比较混浊、假蜜较为透明清澈。另也可将冲泡好的茁茌拿逝蜜水放入保特瓶摇一摇之后，从产生的泡沫状况判别。真蜜的泡沫较细致绵密、类椽榕硗巩似啤酒的泡沫；假蜜的泡沫较粗较大、较易消失，类似汽水。

4、用手摸：取少许蜂蜜放在指头间搓揉，真蜜细致浓稠具有黏性，假蜜稀疏浓度低，搓揉一下很快就散掉了。

5、用鼻闻：靠近瓶口嗅闻，真蜜带有淡淡的花朵馨香，假蜜则毫无花香味，气味不自然。

6、蜂蜜不需冷藏，置于阴凉处可保存两年，另蜂蜜单糖葡萄糖含量高，因此结晶为自然现象。