青椒土豆片的做法

2、土豆2个（中等），去皮，切片，放入清水清洗浸泡，待用。

3、青椒1个，洗净，切段，待用。

4、香菇3-4个，洗净，切三角形块，待用。

5、热锅上油，爆香葱姜碎，加入一大勺量的自制番茄酱（可以不加，也可以加市面买的番茄酱），炒香。

6、倒入土豆片炒匀。

7、加入香菇块炒匀。

9、倒入1勺量的蒸鱼豉油调味。

10、再调入适量的盐，翻炒均匀。

11、加入青椒，快炒1分钟。

12、撒入少许鸡精，即可出锅。