苦瓜干贝羹(去火)

2025-03-13 11:23:49

1、干贝清洗干净倒入锅里,加水,大火煮开后转中火再煮30分钟。

苦瓜干贝羹(去火)

2、把淀粉放入碗里,倒入适量水调成水淀粉,把一个蛋清打入碗里待用。

苦瓜干贝羹(去火)

3、苦瓜去籽清洗干净,切碎末,越碎越好,生姜去皮洗净切末待用。

苦瓜干贝羹(去火)

4、把煮好的干贝汤倒入大碗里,干贝放入另外的碗里,捏碎待用。

苦瓜干贝羹(去火)

5、热锅放入少许油,把姜末放入炒香。

苦瓜干贝羹(去火)

6、把干贝水和干贝一起倒入锅里,大火煮开,加入适量盐调匀。

苦瓜干贝羹(去火)

7、把苦瓜碎倒入,待水煮开,倒入蛋清,一边倒一边用筷子筷子搅散。

苦瓜干贝羹(去火)

8、倒入水淀粉,一边倒一边用筷子快速搅拌,调至自己喜欢的浓稠度,加入少许鸡精调匀即可出锅。

苦瓜干贝羹(去火)

9、成品图。

苦瓜干贝羹(去火)
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