自制安心油条

1、和面，把揉好的面团稍微擀成长条形

2、准备一些保鲜膜，上面抹点色拉油防粘，然后把面团包起来放冰箱冷藏8小时以上，放在一个合适的容器内或者盘子里都可以。

3、把面团从冰箱取出，操作台上抹点点油，把冷藏过的面团取出，然后轻轻拍打几下，用擀面杖稍微擀开成长 条型

4、用刮板把面团分成等宽等份，两份面团叠起来

5、用筷子在中间压一道（如图）。

6、油锅油温烧至190度左右，拎起叠好的面团，稍微拉抻一下，中间部分先入油锅，两头轻轻放入

7、油条膨胀浮起来后看到颜色有点金黄即可翻面，使两面上色均匀。