水果软糖的做法

1、网购的杏子洗净去核，放入破壁机搅拌杯中

2、选择搅拌键搅打成果泥

3、可以直接用杏子果泥来做，我是把它们加工成果酱后，再来做！这是自制的杏子果酱

4、20克砂糖和苹果胶混合

5、2克柠檬酸加入3克冷开水化开

6、把果酱倒入耐热的罐子里

7、放入微波炉叮30秒

8、取出用温度计测量已达40度以上

9、加入砂糖和苹果胶搅拌均匀后，再次放入微波炉加热2分钟（每1分钟拿出搅拌一下）

10、加热至温度达到80度以上，倒入玉米糖浆搅拌均匀

11、接着再次放入微波炉加热30秒后，取出加入50克砂糖搅拌均匀

12、接着就是用微波炉加热至106度，我是分了N次，每次叮30秒-1分钟拿出来搅拌一下，直至加热至106度

13、倒入柠檬酸混合水搅拌均匀

14、趁热倒入容器中，为了好脱模我垫了保鲜膜

15、彻底冷却后切成小块

16、把小块糖放入剩下的砂糖里滚一下

17、水果软糖完成

18、之前我用草莓果酱、车厘子果酱做的水果糖