妈妈的拿手好菜榨菜肉丝

1、五花肉或者肥瘦相间的肉，切丝！

2、榨菜半个！

3、榨菜切丝！

4、榨菜丝用清水浸泡2个小时！

5、准备葱、姜！

6、锅中加比平时炒菜多一些的油，烧热，下葱姜爆香！

7、葱姜爆香后下肉丝翻炒，加料酒，炒至变色，继续炒个2分钟！

8、下榨菜丝翻炒下，加2勺花椒面，生抽2勺继续翻炒！大概炒个3分钟！出锅前加1炒鸡精炒匀！

9、出锅，装盘，特别下饭哦！