自制麻花自制麻花

1、准备好300克的面粉，60克的糖，120克的水。

2、苏打粉用温水化开，加入到面粉中，加糖，水，油揉成面团

3、醒30分钟后，用擀面棍擀成1厘米厚的面饼。

4、把面饼切成均匀的大约2厘米宽的长条。

5、把切好的面条揉成滚圆的面条，把面条对折后，一端用手捏住迷撞笸痉两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处然后顺着一个方向转动，转不动了为止。

6、然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可。把做好的麻花放温暖处再次饧发。

7、麻花变轻变粗证明已经饧发好，依次下入温热的油锅，麻花受热会继续膨胀，要不停翻动，颜色金黄便可沥油出锅。