鲫鱼汤怎么做好吃

2025-04-09 10:51:39

1、买来的鲫鱼,先用刀去掉鱼鳞。

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2、用剪刀剪开鱼肚子,将鱼内脏掏出。注意千万不要将鱼胆弄破了,鱼胆弄破了,鱼就会有苦味。

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3、在将鱼鳃抠掉,一定要抠干净。

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4、将鱼洗净,肚子里的黑膜和鱼鳃都要洗干净,扔掉鱼内脏,剪掉鱼鳍,可以将鱼鳔留下。

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5、准备一个炒锅烧热后放入菜籽油。

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6、将鱼放入油锅,小火煎至两面金黄。

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7、两条鱼都煎成两面金黄。

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8、加适量水,放入少许的姜,鱼鳔也一并放入。

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9、水大火烧开后,转小火慢慢熬煮。

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10、熬煮至鱼汤变白,汤变浓稠。

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11、撒人葱花,再放入适量的盐调味。

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12、鲫鱼汤就熬煮好了。

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13、吃鱼窍门分享:将鱼捞出放在盘子里,慢慢吃鱼肉,这样可以避免被鱼刺卡住。

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